VII Dorszowe Żniwa

Data: 2010-07-01

26-29 sierpnia br. odbędą się w Gdyni  Międzynarodowe Mistrzostwa Europy VII Dorszowe Żniwa. Tematem przewodnim mistrzostw są „Piraci z Gdyńskiego nabrzeża". Konkurs ten jest nominowany do Kulinarnego Pucharu Polski.

W zawodach wezmą udział dwuosobowe zespoły składające się z dwóch profesjonalnych kucharzy. W ciągu 120 minut będą musieli przygotować zakąska i danie główne.  Zakąska musi obowiązkowo składać się z łososia wędzonego oraz krewetki. Natomiast podstawowym produktem do przygotowania dania drugiego jest dorsz. Każda z ekip przygotowuje 11 porcji zakąsek i 11 porcji dania drugiego - 5 dla jury degustacyjnego, 5 dla jury VIP oraz jedno danie pokazowe. Zmagania konkursowe oceniać będą dwa składy sędziowskie - 10 osób jury techniczno-degustacyjnej i 10 osób jury VIP Dorszowych Żniw. Organizatorami imprezy jest Stowarzyszenie Polskich Kucharzy i Cukierników Region Pomorski oraz Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni. Patronat Honorowy objął Marszałek Sejmiku Pomorskiego, Jan Kozłowski. A patronat medialny  -  Poradnik Restauratora.

 

Galeria